Skip to content

Document Header

ugostiteljstvo vrnjacke novine

Дв(иј)е школе – једна прича

Дв(иј)е школе – једна прича published on

У току је реализација Пројекта „Дв(иј)е школе – једна прича“ у којем учествују Средња економско-угоститељска школа из Никшића, Црна Гора и Угоститељско-туристичка школа из Врњачке Бање, Србија.istra 22

Као што се види реч је о пројекту прекограничне сарадње који финансира Регионална канцеларија за сарадњу младих. Канцеларија је одабрала укупно 34 пројекта од 421 пристиглих, а међу њима је и пројекат „Дв(иј)е школе – једна прича“.  Пројекат се реализује током шест месеци, а вредност пројекта је око 14.000 евра. Тренутно се одвија друга активност, а то је Студијска посета 30 ученика из Никшића.

Како сазнајемо од Душка Лучића, једног од координатора пројекта ученици првог и другог разреда средње школа, углавном угоститељских профила из Никшића смештени су у Дому ученика УТШ у Врњачкој Бањи, а исхрана је обезбеђена у Школском ресторану „Истра“. При избору деце водило се рачуна да деца буду из породица слабијег економског стања и углавном из руралног подручја, који немају могућности да путују или којима је путовање луксуз.

На конференцији за новинаре, која је одржана 23. јуна у Школском ресторану „Истра“, уводничари су били Оливера и Душко Лучић из Никшића и Ивана Ђукић и Данијела Протић из УТШ из Врњачке Бање. Професорка Данијела Протић говорила је о активностима и радионицама које су ученици домаћини из УТШ имали са својим гостима из Никшића. Ученици су радили тестове знања, затим су организоване радионице под називом: „Различити, а опет исти“, „Упознај нашу земљу“. Организован је излет до манастира Жича и манастира Студеница, а посета је направљена и винарији „Грабак“ у Врњачкој Бањи. Одржан је и заједнички час кувања под називом „Мој сусед није гладан“ где су ученици припремали јела која се кувају у Никшићу, односно у Врњачкој Бањи. Све активности предузимају се у циљу подизања нивоа опште културе, побољшања комуникације и сарадње кроз тимски рад, дебату, активизам и волонтеризам.

Душко Лучић упутио је захвалност Јелени Чеперковић, директорки УТШ као и општинском руководству  Врњачке Бање на изузетно лепом гостопримству током пет дана боравка у Врњачкој Бањи.

Следеће две активности у оквиру пројекта  „Дв(иј)е школе – једна прича“ одвијаће се у сптембру када ученици из Врњачке Бање узвраћају посету Никшићу и у октобру месецу, на Златибору где ће се одржати Финална манифестација.

М.В.

Please follow and like us:
20

На Међународном такмичењу у карвингу четири злата за УТШ

На Међународном такмичењу у карвингу четири злата за УТШ published on

Карвинг је уметност резбарења воћа и поврћа у прелепе облике, који осликавају живот човека и све што га окружује. У рукама врхунских мајстора карвинга лубеница, манго, тиква, цвекла, келераба и сво друго воће и поврће, брзо и лако се претварају у божанствене цветове и шаре.karving 1

Врњачка Угоститељско-туристичка школа може да се похвали са изузетно талентованим карвинг мајсторима, кулинарским техничарима Алексом Петровићем и Николом Глигоријевићем. Они су на Међународном такмичењу у карвингу које је одржано у Габрову у Бугарској од 18. до 20. маја, освојили четири златне медаље!

– Алекса и Никола су одлични ђаци, изузетни кувари и надарени су за карвинг. Са такмичења у карвингу, током школовања, освојили су 16 златних медаља. Конкуренција у Бугарској била је изузетно велика и прави је престиж што су освојили златне медаље такмичећи се са Бугарима, Румунима, Кинезима, Кореанцима…, рекла нам је Биљана Кљајић, професор куварства.karving 2

Успех је утолико већи, јер је ово такмичење организовала Веселина Славчева која је најистакнутији карвинг мајстор у свету, светски судија WАCS-а и Председник Бугарске карвинг Асоцијацијеkarvin u bugarskoj

Ова захтевна дисциплина, иако не спада директно у гастрономију, често је присутна на међународним гастрономским такмичењима. Тим УТШ на достојан начин одговорио је изазову и представио Врњачку Бању и Србију на најбољи начин.

М.Ст.Ј.

 

Please follow and like us:
20

Матурски испит кулинарских и угоститељских техничара

Матурски испит кулинарских и угоститељских техничара published on

У кабинетима Угоститељско-туристичке школе 13. јуна владала је посебно позитивна атмосфера. Уз незнатну дозу треме, достојанствено понашање, ширили су се пријатни мириси кулинарских специјалитета које су припремали будући шефови кухиња, ученици 4/4 УТШ у оквиру практичног сегмента полагања матурског испита.UTS polaganje maturskog E

Након дегустације пилетине „Америкен“, чобанског ћевапа, турнеда „Росини“, филе мињона на ловачки начин, бакрач гулаша, крменадле на српски начин и рибе на тршћански начин, уверени смо да су сви млади кувари положили са одличним оценама које су добијали од својих ментора Биљане Кљајић и Данијеле Рсовац.

Угоститељски техничари полагали су Услуживање са практичном наставом праћени будним оком својих професора: Биљане Иричанин, Мирољуба Глиџића и Милана Кљајића. Била је то последња провера уочи њихове одбране матурског рада.UTS polaganje maturskog2 e

Ученици ће већ овог лета, након матуре, моћи да се докажу и покажу стечена знања уколико буду радно ангажовани у неком од ресторана и кафића.

М.Ст.Ј.

 

Please follow and like us:
20

Одржано такмичење у припреми традиционалних јела

Одржано такмичење у припреми традиционалних јела published on

Центар за децу  и омладину Врњачка Бања реализује пројекат „Национална кухиња као обележје традиције и културе и шанса за запошљавање младих“ уз финансијску подршку Министарства просвете, науке и технолошког развоја.takmicenje 1

Дана 26. маја одржано је такмичење угоститељских школа у кабинетима куварства и услуживања Угоститељско туристичке школе Врњачка Бања. Учесници такмичења су биле екипе из Угоститељско туристичкe школe Врњачка Бања – школа домаћин такмичења, Угоститељско туристичке школе Пожаревац, Туристичко угоститељске школе Лесковац и Угоститељско туристичке школе Нови Пазар.

Учесничке екипе су се такмичиле у припреми традиционалних јела која су карактеристична за крајеве из којих долазе. У оквиру овог такмичења свака школа је имала свој сто на коме је репрезентовала предјела и дезерте које су спремили претходног дана у својим школама, као и главна јела која су током такмичења припремали у кабинету куварства. Било је задовољства гледати разноликост и богатство кухиње која је карактеристична за лесковачке, пожаревачке, новопазарске и врњачке крајеве. Школа из Суботице је послала фотографије њихове учесничке екипе и предјела, јела и дезерт која су припремили у школи јер није било изводљиво да дођу са толике раздаљине да учествују на  тамичењу. У сваком случају, као партнери у пројекту учествоваће у изради Националног е-кувара који ће ускоро бити доступан на web сајтовима свих школа и Омладинског центра.takmicenje 2

Жири у саставу Станоје Михајловић, Ђорђе Стефановић и Марија Чкребо уз стручну подршку специјалног госта Набил Ахо из Јерусалима донео је одлуку да се прво место додели свим школама, и то Новом Пазару за предјело мантије са овчијим киселим млеком, Лесковцу за предјело спржу и трљаницу, Пожаревцу за сармице од виновог листа и Врњачкој Бањи за дезерт ванилице и кифлице. Највећи бенефит такмичења је размена искуства како између ученика, тако и између професора и директора. Сви учесници су изразили своје велико задовољство и пожелели да ово такмичење настави да се одржава и наредних година и прерасте у традиционално.

Као завршна пројектна активност предстоји израда е-Кувара са понудом националне хране карактеристичном за специфичне крајеве Србије са укључивањем традиционалне хране националних мањина.

 

Валентина Крстић

 

Менаџер пројекта

Please follow and like us:
20

Рај за душу и тело: Wellness centаr Solaris

Рај за душу и тело: Wellness centаr Solaris published on

Реновирани wellness  центар „Solaris resort“- а почео је са радом 1. августа. Простире се на 1000 квадратних метара и један је од најпрестижнијих и највећих велнес  центара  у региону.solaris 11

Wellness centar Solaris представила нам је менџерка  Сузана Срећковић. По њеним речима благотворни  садржаји велнес и релакс зоне прилагођени су потребама данашњег времена и креирани за тренутак индивидуалног и јединственог доживљаја у циљу постизања виталности, лепоте и хармоније. Велнес који се простире на 1000 квадрата, поседује хладну собу, слану собу, базен са сланом водом , сауне, парно купатило,  арома тушеве, фитнес салу, воћни бар, као и играоницу за децу.

Welness поседује 5 соба за масажу, које носе називе основних елемената који према старогрчким филозифима  представљају структуру природе : Ignis (ватра), Caeli (ваздух), Terra (земља), Natura (природа), Aqua (вода).

За лепоту лица и тела постоји велики број третмана  и масажа,  а Wellness centar Solaris је ексклузивни корисник козметичког бренда „Thalion“. „Thalion“ је козметика пореклом из француске покрајине Бретање. Препарати су базирани искључиво на морској води, алгама, минералима из дубине мора и екстратима биљака које расту на обали мора.soba za masazu

По Сузаниним речима, издвојила би масаже Златном шкољком, масажа“Додир Хималаја“, а нарочито  „Бањски ужитак“ . То је комбинација пилинга тела на бази матичњака, масажа топлим пиндама (памучне врећице које се праве од биљака- ми смо се одлучили за комбинацију рузмарина, лаванде, кима, уз додатака хималајске соли). Врећице се загревају, и у комбинацији са уљем имају ефекат ароматерапије. Пиндама се врши благи притисак на одређене тачке на телу и на тај начин се ослобађамо стреса.

Масажу наше куће „Solaris relax exclusive“  топло препоручујем, а њена специфичност се састоји у томе што се у уље за масажу додају етерична уља поморанџе, лимуна и лаванде.

 За  госте који су у недоумици шта да  купе драгим људима на поклон, ми им излазимо у сусрет са поклон ваучерима – Сребрни, Златни и VIP  ваучери, који обухватају велнес, масажу, а VIP ваучер  је комбинација велнеса, масаже и воћног напитка.

У склопу велнеса поседујемо и играоницу „Звончица“, која је отворена како  за госте хотела, тако и  за организацију рођендана, у којој раде два аниматора.

У велнесу је љубазно особље на располагању, у коме раде школовани физиотерапеути.hladna soba

У циљу што квалитентијег боравка, стручњаци из  Wellness centra Solaris

 препоручују да се поменути садржаји користе следећим редоследом:

Слана соба, чија се лековитост већ вековима најчећше користи за за лечење респираторног система, астме, бронхитиса, алергија и лечења кожних болести;

Базен са сланом водом, јер пливање стимулише рад срца, јача мишиће и опушта тело од стреса:

Топле клупе, чија пријатна температура, приближна температури тела ослобађа тело негативних тензија и грчева изазваних свакодневним стресом. Топлота која излази из клупа веома пријатно делује на нервни систем и враћа тело у природни баланс. Основна функција топлих клупа је да опусти читаво тело и мишиће, посебно пре уласка у сауне и парно купатило, а може се користити и између сеанси у саунама.

Сауне –  благотворно делују на кожу лица и тела, ослобађајући при том тело од токсина. Од давнина је позната терапеутска важност знојењам као врло ефикасног начина прочишћавања организма. Соларис велнес у својој понуди има Финску, Руску сауну.

Парно купатило се сматра правим задовољством које позитивно утиче на организам, поткрепљује и освежава. То је древна врста купатила која води порекло још из Римског диоба. Због високе влажнопсти ваздуха у комбинацији са етеричним уљима, посебно се препоручује особама које имају проблем са астмом и бронхитисом.parno kupatilo

Хладна соба се користи у комбинацији са саунама, тј. након коришћења сауна, јача циркулацију и јача имунитет.

Ледомат намењен за расхлађивање након коришћења сауна.

Ђакузи, опуштају тело од стреса комбинацијом топле воде и различитих врста млазница.

Арома тушеви и тропска киша нуде варијације водених ефеката како би стимулисали, окрепили и освежили читаво тело и ум.

Фитнес сала – вежбама се утиче на физичко, ментално и емоционално животно поље.

Масаже представљају савршен завршетак посете велнес центру.  Редовном употребом масажа, као главног адута у борби против стреса, може се смањити његов утицај на организам.

И на крају, у понуди је и воћни бар за освежавајуће тренутке, који у понуди има свеже цеђено воће и мноштво других миксева здравља.

Н. П.

Please follow and like us:
20

Primary Sidebar

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial